Универсальные советы по защите, которые подойдут в любом конфликте

Игнорировать, не обращать внимания. Этот совет применим только в том случае, если можно так поступить. Если человек перешел все допустимые рамки, то нужно поступать по-другому.
Вежливость. Уверенно, спокойно, спросите, чего он хочет. Часто этого хватает. Хулиганы тушуются перед уверенными и спокойными людьми.
Если ясно, что драки не избежать - бить первым. Лучше бить ладонью, так меньше риск получить травму. Проще или ударить ладонь по челюсти снизу, или сбоку, так можно даже нокаутировать. Даже можно оплеуху наотмашь неожиданно. Но это самый крайний случай, когда все способы исчерпаны.